Dieses leckere Dessert ist einfach und schnell zubereitet. Es wurde von uns Tennisdamen als "Meisterspeise" benannt, weil wir es bei der Meisterfeier 2016 erstmals gemeinsam gegessen haben. Es ist auch als "Schneegestöber" bekannt.
Zutaten für ca. 8 Portionen:
250 g Mascarpone
500 g Magerquark
100 g Zucker
1/2 EL Vanillezucker
200 ml Schlagsahne
100 g weiße Kuvertüre oder Schokolade
300 g Himbeeren (tiefgekühlt)
Zubereitung:
Mascarpone mit Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Schokolade raspeln. Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme ziehen. Die Schokolade und die Himbeeren vorsichtig unterheben.
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