Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
500 g (ca. 3-4) Putenschnitzel oder Schweinefilet
3 EL Rapsöl
100 g Tomatenmark
500 g passierte Tomaten
500 ml Wasser
100 ml Sahne
400 g Champignons frisch oder tiefgefroren
2 TL mediterrane Kräuter frisch oder getrocknet oder Pizzagewürz
Salz, Pfeffer
Zwiebel würfeln, Fleisch in kleine Stücke schnetzeln. Fleisch im heißen Öl anbraten, Zwiebel dazu geben und glasig dünsten. Tomatenmark hinzufügen und leicht bräunen lassen. Mit den passierten Tomaten und dem Wasser ablöschen und leicht köcheln lassen. Pilze hinzugeben und gar werden lassen. Mit Kräutern und Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Sahne unterrühren.
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